11/10/2011

Món gì hôm nay: Gà nấu đậu


Hôm nay kiểm tra môn Stochastic Calculus rồi, tảng đá lớn nhất trong lòng coi như cũng được nhấc sang 1 bên mặc dù Brownian motion ko phải là thứ gì đó ngọt ngào như bánh Brownie. 

Quyết định tự thưởng bằng 1 bữa thịnh soạn ^^

Món Gà nấu đậu này chế biến ko có gì công phu... Recipe do TT tự biên diễn, vô cùng dễ. Vừa làm vừa nghe nhạc, hút bụi và chat được ^^. Từ đầu tới cuối mất 30 phút 

Nãy giờ nghe bài này nè:

Cooking Sunday - OST Prosecutor Princess 

Thành phần: 

2 cái đùi gà (cho bạn roommate của mình nữa mà) 
300g hạt đậu Hà Lan (petit pois). Có thể thay bằng đậu khác như đậu ngự, đậu ván...
300g đậu Cô Ve to (haricots plats) (ko có cũng được) 
1-2 củ cà rốt bào vỏ 
Nửa củ hành tây 
Sốt cà chua, muối, bột nêm, nước mắm, bột bắp, tiêu, ngò 
Khoai tây nếu thích 

Bắt tay vào làm thôi 

Vì t sử dụng đùi gà, đậu côve và Hà Lan đông lạnh (đời SV khổ lắm ai ơi =.=). Nên cần phải rã đông trước. Khi rã đông chung mọi thứ, cho them nước sâm sấp, sốt cà chua (1/3 lượng sốt cà bạn định dùng thôi nhé), bột nêm và tiêu. Như vậy nó sẽ có thời gian thấm vào thịt. Rã đông nấc thấp. Khoảng 10 15 phút, tuỳ khối lượng. Khi nào thấy mềm là được. Đừng để chín.



Cà rốt và khoai tây cắt khoanh to để hầm như làm rôti. 

Sau đó cho tất cả vào nồi, trừ đậu Côve vì đậu này mau nhừ hơn. Cho thêm chút nước và dầu ăn nếu thích. 
Đun trong 10 phút rồi cho đậu côve vào nè. 


Đun tới khi nào thịt gà chín hẳn. Chắc khoảng 25phút. Khi gần xong, nhớ cho thêm sốt cà chua, nước mắm. Nêm nếm thêm bột nêm, tiêu, muối cho vừa miệng. 

Muốn nước sốt sền sệt, bạn hãy quậy bột (bột mì, bột năng, bột bắp) với nuớc ấm trước rồi cho vào nồi khi gần hoàn tất. Như vậy tránh cho bột bị vón cục. Quậy tới khi sệt vừa thì bắc khỏi bếp. Nhất định ko cho bột vào từ đầu nhé. Vì như vậy bạn sẽ phải mất công đứng quậy, mà lỡ ko nhanh tay thì sẽ bị khét đó. 


Thế là xong. Đơn giản dễ làm ^^ 



2 nhận xét:

  1. woah nhìn ngon quá Tâm ơi, cũng dễ làm nữa, bữa nào Tr làm thử mới đc :))

    Trả lờiXóa
  2. Tr làm thử đi, có gì nhớ post hình cho t coi nha ^^

    Trả lờiXóa